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Vitigni

Pinot Nero

Zona di produzione

Trentino-Alto Adige

Composizione del suolo

Prevalenza di roccia calcarea e marnosa

Sistema di allevamento

Tradizionale pergola trentina

Vinificazione

Macerazione in acciaio a contatto con le bucce. Maturazione in acciaio e botti grandi

Abbinamenti consigliati

Esalta sia portate di mare che di terra, dalle carni bianche ai piatti a base vegetale

Temperatura di servizio

12-14°C

Profilo organolettico

La freschezza è la sua peculiarità. Al naso, l’eterea complessità dei piccoli frutti del sottobosco anticipa un sorso di delicata eleganza, tipica del vitigno.

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