Menù

Trento Doc Metodo Classico Brut

Trento Doc | Ascendum

Vitigni

Chardonnay

Zona di produzione

Trentino-Alto Adige

Composizione del suolo

Terreni basaltici e ricchi di scheletro

Sistema di allevamento

Tradizionale pergola trentina

Vinificazione

Preparata la cuvée, in primavera si procede al tiraggio. La sosta sui lieviti è di almeno 24 mesi prima della sboccatura.

Abbinamenti consigliati

Aperitivi gourmet e sfiziosi finger food

Temperatura di servizio

6-8 °C

Profilo organolettico

La bollicina sottile e il colore dorato anticipano un bouquet che esprime note avvolgenti di pasticceria e fiori d’arancio. Il sorso è un equilibrato gioco di agrumi e crosta di pane. Morbidezza e rotondità confermano la sua armonia di beva.