Trento Doc Metodo Classico Dosaggio Zero
Vitigni
Chardonnay e Pinot Nero
Zona di produzione
Trentino-Alto Adige
Composizione del suolo
Terreni basaltici e ricchi di scheletro
Sistema di allevamento
Tradizionale pergola trentina
Vinificazione
Pressatura soffice di uva intera e fermentazione a temperatura controllata. Preparata la cuvée, in primavera si procede al tiraggio. La sosta sui lieviti è di almeno 36 mesi prima della sboccatura. Pas Dosè
Abbinamenti consigliati
Aperitivo di classe, accompagna eclettiche sperimentazioni in cucina. Ideale con cruditès di crostacei
Temperatura di servizio
6-8 °C
Profilo organolettico
Dal perlage sottile, si apre nel calice con fresche note di agrumi, miele e delicate fragranze di lievito. In equilibrio fra acidità e struttura, è un Metodo Classico Dosaggio Zero dal tratto preciso ed elegante, autentica espressione delle montagne da cui proviene.
Trento Doc Metodo Classico Dosaggio Zero
Q.tà
Price €
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